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Notre menu et nos prix peuvent variés en
fonction des disponibilités et des prix du
marché.
Entrées
Hareng mariné aux pommes acidulées et crème sûre
19 $
Bonbons de turbot et morue fumés à l'érable du fumoir la Gaspésienne
21 $
Gravlax de saumon au gin Récif de la distellerie des Marigots de Caplan
22 $
Huitres William B de Carleton et mignonnette de concombres,cidre de pomme et érable
6 huitres- 20 $
12 huitres- 39$Assiette dégustation des fromageries de l'Est-du Québec
20 $
Soupe ou salade du chef
12 $
Inspiration du chef
Informez-vous auprès de votre serveur de l'inspiration du jours. Selon le prix du marché.Plats
Saumon frais de l'Atlantique boucané à l'érable et sa sauce beurre blanc
38 $
Pétoncles de Nouvelle-Écosse rôtis sur lit de lentilles safranées
39 $
Magret de canard de la Montérégie sauce à l'érable d'Escuminac
38 $
Filets de sébaste frais au beurre citronné et câpres
38 $
Jarret d'agneau du Québec en tajine,aux épices d'orient et ses légumes
38 $
Extra Pétoncles de la Nouvelle-Écosse
18 $
L'Arrivage
Informez-vous auprès de votre serveur de l'arrivage frais du jours. Selon le prix du marché.Plat végétarien et portion pour enfant disponibles sur demande
Végétarien
Desserts
Mousse au chocolat Lumina de Chaleur B Chocolat a Carleton
14 $
Crème caramel a l'érable d'Escuminac et son biscuit
12 $
Tarte tatin aux pommes caramélisées
13 $
Dessert du moment
Selon le prix du marchébottom of page